老舍茶馆

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坐标39°53′55″N 116°23′14″E / 39.898496°N 116.387283°E / 39.898496; 116.387283

老舍茶馆
茶馆外的“老二分”大碗茶档
三层演出大厅

老舍茶馆,又称北京大茶馆[1],位于北京市西城区前门西大街正阳市场3号楼,前身是大栅栏街道供销组组长尹盛喜(开国大典天安门城楼红灯笼制作者尹作宾之子)1979年辞职后率领20余名返城知青正阳门西侧开办的茶摊“青年茶社”[2],1988年12月15日正式开办老舍茶馆[3][4],以作家老舍及其名剧《茶馆》命名,由书茶馆、餐茶馆、茶艺馆等组成,现由北京市大碗茶文化发展有限公司运营。

老舍茶馆创建以来,以其老北京风味赢得美誉,接待过基辛格中曾根康弘海部俊树老布什等各国政要。她亦致力推廣茶文化[5]

历史[编辑]

1979年尹盛喜开设青年茶社时所用的水舀子和茶碗,现于老舍茶馆二层展出

1979年,大批上山下乡知识青年陆续返城,北京市的待业青年数量达到40余万,时年43岁的大栅栏街道办事处供销组组长尹盛喜也接到了解决20多名返城知青和待业青年就业问题的任务[6]。70年代末,国营企业不经营茶水,前门一带并无经营饮料的商户,天安门广场的游客在夏天甚至会饮用胶皮管内的浇灌用水解渴,留意到这一现象的尹盛喜决定在前门开设茶摊[7],遂贷款1000元,购置1个炉灶、6把水壶、100个粗瓷蓝边大碗、10口大缸,并用木板架起几张条桌和板凳,组织20多名返城知青和待业青年在前门箭楼西侧开设茶摊“青年茶社”,销售2分钱一碗的大碗茶(原材料为茉莉花茶的茶叶碎末),首日营业额即超过60元。随后,尹盛喜辞去街道干部的工作,“下海”经营茶摊,历经半年争取、申请后获得临时营业执照,青年茶社1979年底盈利11万元[2][8]

此后,青年茶社发展为宣武区大栅栏青年综合服务社,开始经营其他商品(如国营企业积压的手电筒、毛巾、围巾等[2]),1985年的年营业额已达到5000余万元,1987年发展为北京大碗茶商贸集团公司[9]。1988年,有鉴于戏曲、曲艺等传统文化受众逐渐减少的困境,酷爱京剧艺术和京味文化的尹盛喜在戏曲界人士的建议下[10]投资780万元,在箭楼西侧路南侧兴建了建筑面积4300平方米的大碗茶商场,并利用三层700多平方米场地开办茶馆,将传统曲艺搬上茶馆的舞台,这座茶馆最终定名为“老舍茶馆”[9][11],但开张第一年亏损300万元,此后尹盛喜仍坚持将濒临失传的民间艺术引入老舍茶馆。1992年,老舍茶馆在连续三年的亏损后实现初步盈利[6],当年12月美国前国务卿基辛格的到访更扩大了老舍茶馆的知名度[12],此后以色列副总理佩雷斯、美国前总统老布什等外国政要先后到访。

1993年,尹盛喜之女尹智君从中國大飯店调入老舍茶馆担任领位服务员。2003年尹盛喜逝世后,尹智君被推选为总经理,此后在浙江新昌县建立了自己的茶叶基地[13]。2004年4月25日,老舍茶馆二层开设四合茶院。2011年12月3日,老北京传统商业博物馆在老舍茶馆二层开馆[14]

參考文献[编辑]

  1. ^ 宋跃三; 徐洁. 茶香飘四海 京韵传八方——“北京大茶馆”散记. 中国工商 (中华全国工商业联合会). 1989, (12): 10–11. ISSN 1002-9699. 
  2. ^ 2.0 2.1 2.2 前门大碗茶“老二分”的茉莉清香您还记得吗?. 千龙网. 2017-03-06 [2020-09-05]. 
  3. ^ 大碗茶,北京味儿. 北京日报. 2017-05-12 [2020-09-05]. 
  4. ^ “老二分”里传递改革基因. 北京日报. 2018-07-19 [2020-09-05]. 
  5. ^ "老舍茶馆"亮相武夷茶博会 有意寻求加盟商. 新浪福建. 2013-11-21 [2014-11-22]. (原始内容存档于2014-11-29). 
  6. ^ 6.0 6.1 大碗茶传奇——中国民营经济的成长之路. 北京晨报. 2018-09-05 [2020-09-05]. 
  7. ^ 【齐河文旅·黄河村落叙事】尹庄:从传说到“神话”的村庄. 齐河县人民政府. 2020-01-07 [2020-09-05]. 
  8. ^ 前门情思大碗茶. 记者观察. 2008-08-08 [2020-09-05]. 
  9. ^ 9.0 9.1 走向世界的“大碗茶”. 北京晨报. 2011-06-28 [2020-09-05]. 
  10. ^ 老舍茶馆商业传承文化. 中国中央电视台. [2020-09-05]. 
  11. ^ 京城老舍茶馆又闻吆喝声. 扬子晚报. 2003-07-05 [2020-09-05]. 
  12. ^ 尹智君:老舍茶馆什么味. 三联生活周刊. 2006-09-29 [2020-09-05]. 
  13. ^ 老舍茶馆的父女传奇. 财经时报. 2006-02-25 [2020-09-05]. 
  14. ^ 老北京传统商业博物馆落成. 北京日报. 2011-12-04 [2020-09-05]. 

外部链接[编辑]