芋頭酥

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芋頭酥
Taro Pastry.jpg
一份傳統的芋頭酥
类型酥餅
主要成分麵粉、奶油、糖、芋頭餡[1]

芋頭酥是外形為圓球狀、以檳榔心芋作為甜餡製成的台灣酥餅點心。大約於1980年代後期在臺中市首先出現,當時是以過剩的芋頭製作,但後來成為當地一種點心。

方法[编辑]

芋頭酥主要作法是將用麵粉與奶油弄出的油酥皮,與芋頭泥作成的内餡包在一起放置烤箱内製成。[1]

參考資料[编辑]

  1. ^ 1.0 1.1 芋頭酥 食譜作法. 楊桃美食網. [2024年8月19日].